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E' inutile versare rum…

Valentina-Cebeni

Intervista Gastronomica a Valentina Cebeni

Valentina Cebeni : La ricetta segreta per un sogno

Valentina Cebeni

Valentina Cebeni

Sul suo profilo Twitter si legge: Portatrice sana di storie, amante della lettura, della cucina, di tutto quello che mi rende felice. E della signora Fletcher, ovviamente!
Parlo di Valentina Cebeni, Classe 1985, ha seguito studi classici e vive a Roma si definisce una “insalata mista” visto che la mamma è sarda ed il papà siculo-marchigiano, L’ultimo battito del cuore è al suo primo libro ed è stato pubblicato con Giunti Editore.
A seguire un libro “gustoso”, non a caso, visto che tra le sue pagine si possono ritrovare le ricette della protagonista di questa bellissima storia: Elettra: “La ricetta segreta per un sogno” edito da Garzanti. Sua madre Edda è in coma e la panetteria di cui si occupava è miseramente fallita. Elettra si sente totalmente smarrita tra i debiti e un passato che continua a tormentarla.  In un cassetto del comodino della madre ritrova un biglietto per l’isola del Titano ed un ciondolo che la madre portava al collo, e da qui che parte l’avventura della nostra protagonista che ci accompagnerà in un romanzo ricco di sapori, profumi ed emozioni.
Una ricetta dal Libro:

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hild

A Tavola con Ildegarda di Bingen

Il farro nella cucina di Ildegarda

Santa Ildegarda – Hildegard von Bingen (Bermersheim vor der Höhe, 1098Bingen am Rhein, 17 settembre 1179), fu una famosa mistica benedettina conosciuta in tutta Europa nel Medioevo.

Idelgarda von Bingen

Idelgarda von Bingen

Il 10 maggio 2012 papa Benedetto XVI ne estese il culto liturgico alla Chiesa Universale. Il 7 ottobre 2012 lo stesso papa Benedetto XVI la proclamò Dottore della Chiesa universale, unitamente al santo spagnolo Giovanni d’Ávila.
La sua memoria liturgica cade il 17 settembre, giorno della sua morte (dies natalis). Tale giorno, secondo la tradizione, sarebbe stato“predetto” dalla santa a seguito di una delle sue ultime visioni.
Fu seppellita nel Monastero di Rupertsberg, dove le fu elevato un ricco mausoleo. Durante la Guerra dei Trent’anni, nel 1632, il monastero fu distrutto e bruciato dagli Svedesi, cosi’, i monaci benedettini portarono via con loro le reliquie nella cappella del priorato di Eibingen, dove ancora oggi si trovano.

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Vladimiro Bottone

Intervista gastronomica a Vladimiro Bottone

Vladimiro Bottone

Vladimiro Bottone

Vladimiro Bottone: Il fascino ed il gusto sono serviti, cozze a parte…

Vladimiro Bottone, napoletano, classe 1957 emigrato a Torino dove collabora con diversi periodici e giornali.
Tra i suoi romanzi, ricordiamo “L’ospite della vita” selezionato nel 2000 per il Premio Strega.
“Vicarìa” è il suo ultimo lavoro, ambientato in una Napoli del 1840, personaggio principale dell’opera il giovane ispettore di primo rango Gioacchino Fiorilli, ha da poco preso servizio a

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San Gennaro incontra il diacono Sossio - Domenichino Cappella del Tesoro di san Gennaro

‘O dolce e san Gennaro (struffele ‘e san gennaro), o Biscotto all’uovo e limone

0I Napoletani sono molto superstiziosi, e guai se, il 19 di settembre il miracolo della liquefazione del sangue  in occasione della ricorrenza di San Gennaro non avviene! Il 19 di settembre, è il giorno in cui il santo fu martirizzato a Napoli è festa e sono molti i paesi della Campania che lo hanno adottato come patrono, tra tutte le feste napoletane questa è tra le più suggestive.

San gennaro

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Alice Basso

Intervista gastronomica ad Alice Basso

Alice Basso

Alice Basso

L‘amore per i libri e l’incontro fatale tra una ghostwriter e uno scrittore affascinante e famoso

Un giorno leggevo le recensioni dei giovani autori italiani e mi sono imbattuta nella recensione del libro di Alice Basso, “L’imprevedibile piano della scrittrice senza nome”, e l’ho acquistato in e-book, e, nel giro di tre giorni, utilizzando un termine che mi confa (a me e la mia rubrica) l’ho divorato avidamente, nel frattempo pero’ avevo già contattato Alice,

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lavinialib

Intervista gastronomica a Lavinia Petti

Lavinia Petti

Lavinia Petti

Un fantasy tra i vicoli di Napoli

Lavinia Petti, napoletana, laureata in Studi Islamici, scrittrice esordiente con un urban fantasy ambientato nel capoluogo partenopeo che appare sospeso tra nebbia e mistero, tanto è che sembra quasi di essere trasportati in una dimensione parallela che ricorda il nostro Harry Potter, che vive dentro di lei, anche se non si è ispirata a lui. Antonio, il protagonista, del suo racconto è uno stralunato scrittore che vive nei quartieri spagnoli in compagnia di un gatto.
Un libro da leggere avidamente, in cui ritroviamo riferimenti a Calvino e a Dante, e che la nostra Lavinia

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romano

Intervista Gastronomica a Romano De Marco

Romano De Marco

Romano De Marco

Romano De Marco una graffiante ed insolita voce del noir di casa nostra.

Romano De Marco, abruzzese di Francavilla al Mare, classe 1965 di professione è responsabile della sicurezza in un grande gruppo bancario italiano, per passione si diletta a scrivere e pubblica il suo primo lavoro nel 2009 Ferro e fuoco (Giallo Mondadori n. 2974 marzo 2009.

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La carbonara di Luca Poldelmengo

Pasta alla CarbonaraStavolta stravolgo la mia intervista e parto dalla ricetta, su gentile concessione di Luca Poldelmengo, la sua esclusiva carbonara, che per sua ammissione sa che non è la ricetta tradizionale, in quanto ci va il guanciale, ma almeno fa la sua “ammissione di colpa”
Pasta alla carbonara:
Fare rosolare la pancetta affumicata in un tegamino con poco olio (so che la ricetta originale prevederebbe il guanciale, ma io la faccio così), aggiungere durante la cottura una spolverata di pepe.
Prendere un uovo(uno ogni due persone) e sbatterlo in una scodella, amalgamarlo con un poco di pecorino e ancora con del pepe.
Scolare la pasta, RIGOROSAMENTE RIGATONI, e immediatamente amalgamarla tanto con l’uovo quanto col soffritto.
Servire e spolverare col pecorino a piacere.

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antopa

Intervista gastronomica ad Antonio Parrilla

Antonio Parrilla

Antonio Parrilla

Il mio incontro con Antonio Parrilla, avviene sul web, piu’ o meno una decina di anni fa, quando insieme frequentavamo il newsgroup It.hobby.umorismo, che poi spiegare cosa siano i NG a chi frequenta attualmente solo i due principali social network per eccellenza e cioe’ Facebook e Twitter, è una impresa delle piu’ difficile, figurati quando ti perdi nelle spiegazioni più tecniche, del tipo come si installa un newsreader, e vallo a dire che a quei socializzavi lo stesso, e forse era anche più divertente di ora, ma veniamo a noi, lui, Antonio continua a scrivere, io ho smesso da un po, ma nonostante le nostre reciproche vicissitudini, grazie appunto ai social network, non ci siamo mai persi di vista, e sono stata immensamente felice quando ho saputo della pubblicazione di questo suo libro “Tressette col morto” edito da Sillabedisale, che ha riscosso notevole successo alla sua primissima presentazione al Salone del Libro 2015 a Torino.

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silvi

Intervista Gastronomica a Silvia Zucca

Silvia Zucca

Silvia Zucca

Quando ho proposto a Silvia Zucca il mio questionario gastronomico, l’ho un po’ spaventata, be’ quasi quaranta domande, non è facile, soprattutto perche’ alla vigilia di un esordio letterario, c’e’ sempre tanto da fare, ma la nostra Silvia mi ha messo in contatto con il suo ufficio stampa e con la solerte Barbara Trianni, che nel giro di poco mi ha fatto pervenire debitamente compilato il test, e le domande a cui non ha risposto sono state solamente due, per il resto è stata grandemente esauriente nonche’ divertente, come daltronde lo è Alice, la protagonista del suo libro.

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ziopinuccio

Il “gattò di patate” da “Questa scuola non è un albergo” di Pino Imperatore

Io con Pino Imperatore

Io con Pino Imperatore

Questa scuola non è un albergo, è il nuovissimo romanzo di Pino Imperatore uscito il sei di maggio e presentato anteprima nazionale alla Libreria Tasso di Sorrento.
Cambiano le ambientazioni, cambia la storia, anche se siamo sempre vicino Napoli, stavolta nella sua periferia, San Giovanni a Teduccio, dove il protagonista Angelo D’Amore, orfano di madre frequenta l’ultimo anno del locale Istituto alberghiero il “Lucullo”.
E sviluppandosi il racconto in un istituto alberghiero, mi corre d’obbligo una grande e felice citazione tratta

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Enrico Ianniello

Intervista gastronomica ad Enrico Ianniello

Enrico Ianniello

Enrico Ianniello

Enrico Ianniello nasce a Caserta nel 1970, sullo schermo da vita al popolare al vice questore aggiunto Vincenzo Nappi nella fiction “A un passo dal cielo” a fianco di Terence Hill e, prodotta da Luca Bernabei per RAI 1.

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Lorenzo Marone

Intervista Gastronomica a Lorenzo Marone

Lorenzo Marone

Lorenzo Marone

Lorenzo Marone è un ex avvocato che decide di lasciare nel 2011 la professione, per dedicarsi alla scrittura.
Nasce a Napoli, dove tutt’ora vive con la moglie Flavia ed un bassotto di nome Greta.
Suoi sono i libri Daria (La gru, 2012), Novanta. Napoli in 90 storie vere ispirate alla Smorfia (Tullio Pironti, 2013) e La tentazione di essere felici (Longanesi, 2015).

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Io con Antonio Manzini

Il tramezzino di Rocco Schiavone in “Non è stagione”

Io con Antonio Manzini

Io con Antonio Manzini

Rocco Schiavone, nasce dalla penna di Antonio Manzini, penna mo…considerato che oggi si fa tutto al pc, diciamo che nasce da un foglio word del suddetto scrittore. Nato e cresciuto a Trastevere, il nostro vicequestore, proveniente dal commissariato Cristoforo Colombo di Roma, odia lo sci, le montagne, la neve e il freddo ma per motivi “disciplinari” viene trasferito ad

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Il sodoma Martirio di san Sebastiano

La Giaurrina il dolce tipico di san Sebastiano a Barcellona Pozzo di Gotto

Il sodoma Martirio di san Sebastiano

Il sodoma Martirio di san Sebastiano

Le notizie storiche giunte fino a noi su san Sebastiano sono molto poche, ma la diffusione del suo culto ha resistito ai millenni, ed è tuttora molto vivo. San Sebastiano fu sepolto nelle catacombe che ne hanno preso il nome. Il suo martirio avvenne sotto l’imperatore Diocleziano.
Fu militare romano, martire per aver sostenuto la fede cristiana; venerato come santo dalla Chiesa cattolica e dalla Chiesa Cristiana Ortodossa, è oggetto di un culto antichissimo. Nacque a Milano sotto la dominazione dell’Imperatore Diocleziano, il padre era di Narbona e la madre

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Giuseppe Petrarca

Intervista Gastronomica a Giuseppe Petrarca

Inchiostro rosso

Inchiostro rosso

Inchiostro rosso è il romanzo di esordio di Giuseppe Petrarca, un medical thriller, che racconta la drammatica realtà dei traffici e degli affari delle case farmaceutiche.
Il protagonista è Davide, ventiseienne e perciò nel pieno della vita.

La sua esistenza viene devastata da una malattia che lo consuma, fino a costringerlo su di una sedia a rotelle.
C’è una sola via di fuga: la lettura.

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Massimo Torre

Intervista Gastronomica a Massimo Torre

Massimo Torre

Massimo Torre

Avrei voluto introdurre Massimo in una maniera diversa, ma su di lui in rete, non ci sono molte cose, tranne, ovviamente i siti che fanno riferimento a libri e pubblicazioni dove si può trovare una piccola biografia, che non da poi tanto l’idea di che tipo sia il nostro simpatico interlocutore.
Al suo romanzo pubblicato con la casa Editrice E/o “Chi ha paura di pulcinella?” ci sono arrivata quasi da sola, o meglio su consiglio della mia libraia di fiducia, Angela Cacace, che mi fece vedere il libro in bella esposizione su di uno scaffale della sua libreria a Sorrento, e, ovviamente vista l’età che avanza, la vista che decresce, il libro l’ho acquistato in e-book e me lo sono goduto e divorato.
Dopodiche’ mi sono detta, perche’ non intervistarlo? Ho contattato la casa editrice che gentilmente mi ci ha messo in contatto, e da li con

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alfonsocelotto

Intervista gastronomica al dr Ciro Amendola, direttore della Gazzetta Ufficiale e amico di Alfonso Celotto

alfonsocelottoIl dr. Ciro Amendola, nasce dalla fantasia di Alfonso Celotto, e chissà che non sia anche un po il suo “alter ego”, al suo primo divertente romanzo, una storia d’amore di altri tempi, struggente in cui si affrontano temi delicati con

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Giusella De Maria - Non sono ipocondriaca

Intervista Gastronomica a Giusella De Maria

Giusella De Maria - Non sono ipocondriaca

Giusella De Maria – Non sono ipocondriaca

Miss Giusella De Maria, ha un suo blog, molto carino e divertente e che vi invito a visitare http://www.giusellademaria.it/, naturalmente dopo aver letto la mia intervista.
La nostra Giusella è anche lei campana, nata a  Vico Equense, 29 anni fa, e, vive tra Cava dei Tirreni e Parma, dove insegna italiano agli stranieri ed al contempo coltiva la passione per la scrittura, cosi’ si aggiunge dunque a quel bello e folto gruppo di scrittori della nostra terra che riesce ad

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Torta di riso

La Torta degli addobbi o torta di riso bolognese

Papa Urbano IV

Papa Urbano IV

Fu Urbano IV che istitui’ l’11 agosto 1264 la festività religiosa del
Corpus Domini, più correttamente chiamata Solennità del Santissimo Corpo e Sangue di Cristo.
Ma l’idea di una festa volta a celebrare il Santissimo Sacramento, non fu sua ma di una santa monaca agostiniana, Giuliana di Cornillon chiamata anche Giuliana di Liegi vissuta nella prima metà del Duecento, contattando ripetutamente, con grande insistenza, molti ecclesiastici, tra i quali anche l’arcidiacono di Liegi,  -dopo alcune visioni avute in gioventù –

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dolce del Santo

Le Delizie di Sant’Antonio da Padova

Tra i santi più noti e venerati nel nostro paese, particolare attenzione merita Antonio da Padova, il “santo dei miracoli”, che fa ritrovare le cose perdute, ma è

Sant'Antonio da  Padova

Sant’Antonio da Padova

soprattutto un grande maestro spirituale, così come indica il titolo di “dottore evangelico” attribuitogli dalla Chiesa Cattolica.
Padova è la città del Santo, qui sono custodite le sue spoglie, e dunque il suo culto è molto sentito.
Fernando Martins de Bulhões nacque a Lisbona il 15 agosto 1195 in portoghese Santo António de Lisboa, religioso canonizzato dalla Chiesa cattolica e proclamato nel 1946 dottore della Chiesa.
Abbraccia la vita monastica a Coimbra dal 1210 (fu monaco agostiniano) e, successivamente dal 1220 frate francescano. Viaggiò molto, vivendo prima in Portogallo quindi in Italia ed in Francia.

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torta di santiago

Torta di Santiago – Tarta de Santiago o Tarta de Campostela

La Torta di Santiago è una ricetta tradizionale della cucina della Galizia, la si può trovare in quasi tutti i panifici e nelle città e paesi che si affacciano sull’area che percorre il Cammino di Santiago, e in tutta la Galizia soprattutto durante il mese di luglio , mese in

Cammino di Santiago

Cammino di Santiago

cui si festeggia il santo (25 luglio) e la prima settimana di agosto.
Questa torta è il dolce tipico di Santiago de

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gigi eoliani in originale incarto

I Gigi (Giggi) eoliani

Michele Belfiore

Michele Belfiore

Non conoscevo questi dolcini, tipici di carnevale, ma che si possono

trovare in tutto l’anno, è stato il mio amico Michele Belfiore, che trascorrendo molto

del suo tempo da felice pensionato, giu’ a Lipari, che me li ha fatti assaggiare per la prima volta.

La consistenza di queste delizie è molto simile agli struffoli campani, ma la variante eoliana si differenzia nel gusto.

Non sono esclusivamente eoliani ma li ritroviamo in altre parti della Sicilia e regioni meridionali, pur con qualche differenza.
La ricetta e’ quasi definibile familiare, come tanti dolci locali ogni famiglia e’ depositaria della ricetta, che è “tramandata”.
A metà tra il gusto delle tradizionali chiacchiere, le zeppole venete, le frappe  Romane e gli struffoli napoletani.

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Antonio Manzini

Intervista gastronomica ad Antonio Manzini

Antonio Manzini

Antonio Manzini

Rocco Schiavone, è sarcastico, irriverente, saccente ed anche violento, inoltre non disdegna l’ammirare un bel culo femminile, questo per completare il profilo del vice-questore romano, nato e cresciuto a Trastevere, amante della bella vita, “mandato in esilio” ad Aosta (lui che tra l’altro prova una totale avversione

culturale 🙂 ha già pubblicato “Sangue marcio” (Fazi) e La giostra dei criceti (Einaudi Stile Libero) e tre racconti (“Sei il mio tesoro” e “Giochiamo?” a quattro mani con Niccolò Ammaniti e “L’accattone” per

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Giacomo Leopardi

Il Timpano di scammaro di cozze da Leopardi a Tavola

Leopardi a tavola è una gran bella pubblicazione uscita nel 2008 per la Fausto Lupetti Editore, a firma di Domenico Pasquariello” Dègo”, che da tempo in Francia come in Italia, si occupa di eventi sul cibo-cultura ed il Maestro-cuoco napoletano, Antonio

Leopardi a tavola

Tubelli, non si tratta di un semplice ricettario ma si racconta di cibi dimenticati, dai sapori antichi sono i 49 cibi della lista autografa di Giacomo Leopardi a Napoli (1833 – 1837),  letti purtroppo soltanto da collezionisti bibliofili. Non tutti, infatti, sono a conoscenza della lista che si conserva alla Biblioteca Nazionale di Napoli insieme alle Carte del poeta; un ritaglio di carta avorio, lungo e sottile, dove la scrittura minuta e precisa, chiara ed elegante di Giacomo Leopardi si staglia netta, perdendosi nei toni dell’inchiostro bruno; un appunto, un promemoria, una traccia di un desiderio esaudito: quella lista racchiude infatti un elenco di 49 piatti realizzati con

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san Valentino con gli addobbi di arance

Il san Valentino di Vico del Gargano protettore degli agrumi

Sempre di san Valentino si tratta, si quello umbro che fu decapitato, per ordine del prefetto romano Placido Furio sotto le persecuzioni dell’imperatore Aurelio, correva l’anno 273 d.C. ed era il 14 di febbraio.

San Valentino a Vico del Gargano

San Valentino a Vico del Gargano

Da quella data in poi, il santo umbro è diventato protettore di tutti gli innammorati.
Ma san Valentino non è solo patrono di Terni, ma di tante città qui in Italia, tra queste c’è un meraviglioso

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polpette fritte

‘A Purpetta ‘e pastenaca ( polpetta di carote)

Come ben sappiamo il 14 febbraio viene festeggiato san Valentino, patrono di Terni, ma anche di altre città italiane, come Abriola in

Busto di san Valentino a san Valentino Torio foto Fiore Barbato

Busto di san Valentino a san Valentino Torio foto Fiore Barbato

provincia di Potenza e di Vico del Gargano
in provincia di Foggia.
Qui in Campania il santo umbro è patrono di san Valentino Torio, in provincia di Salerno, dove durante i locali festeggiamenti c’è la sagra della purpetta e pastenaca (polpetta di carote).
San Valentino è un territorio prevalentemente agricolo situato nella Valle del Sarno e dista circa 25 km da Salerno e circa 41 km da Napoli.
Dopo 1863 il Comune di San Valentino, assunse la denominazione attuale: divenne,  cioè, San Valentino Torio.

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La scrittrice sarda Vanessa Roggeri

Il casu marzu da “Il cuore selvatico del ginepro” di Vanessa Roggiero

Come ben sapete io ho due grandi passioni: la cucina e i libri, e spesso nelle mie letture cerco di estrapolare brani che raccontano di preparazioni e prodotti tipici, meglio ancora se si parla di cibo tradizionale.

La scrittrice sarda Vanessa Roggeri

La scrittrice sarda Vanessa Roggeri

Non è facile trovare romanzi che facciano emozionare le papille gustative e mettere in moto i succhi gastrici, attualmente scrivere e raccontare la gastronomia è diventata una moda, tanto è vero che sto pensando anche io a scrivere qualcosa sull’argomento, ma rimarrà solo un pensiero, poichè son troppe le cose di cui mi occupo, e quasi tutte senza alcun introito 🙂
Di recente, ho letto con interesse il romanzo di una giovane scrittrice sarda, si chiama
Vanessa Roggieri ed al suo esordio letterario con una bella storia che racconta della sua terra, delle sue tradizioni, leggende e superstizioni: Il cuore selvatico del Ginepro edito da Mondadori.

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Olivette di sant'agata

Olivette di Sant’Agata (alivetti o aliveddi ri Sant’Àjita)

A Catania, tra i dolci tipici dolci tradizionali preparati per la ricorrenza di sant’Agata patrona della cittadina siciliana oltre alle famosissime Minne di Vergine vi sono le le olivette di sant’Agata (in siciliano alivetti o aliveddi ri Sant’Àjita) che vengono preparate prima e

Sant'Agata

Sant’Agata

durante la festa della santa.
Sono dolci a forma di oliva realizzati in pasta di mandorla ricoperti di zucchero e colorati di verde. Esiste anche una variante dove le tradizionali olivette sono ricoperte di cioccolato
Questo dolce si ricollega ad un avvenimento narrato nella agiografia della santa.
Un giorno, il proconsole Quinziano fu informato che in città, tra le vergini consacrate, viveva una nobile e bella fanciulla. Decise allora che

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Anna Talò

Intervista gastronomica a Anna Talò

Anna Talò, è una poliedrica scrittrice, giornalista, traduttrice, consulente editoriale.
Nel 2011 pubblica con CorbaccioMeditazioni per donne sempre di corsa”, il libro che dà il titolo al blog, (alla 3° ristampa e che viene tradotto anche in Spagna con il titolo

Anna Talò

Anna Talò

“Tomatelo con calma”), il 12 settembre 2013 è uscito il suo primo romanzo, sempre per Corbaccio: “Volevo solo una vita tranquilla!” dove la protagonista, Teresa per sfuggire alla noia apre un blog di piccola posta, sotto il falso nome di Lucilla, sul quale si

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Rosanna Rubino

Intervista gastronomica a Rosanna Rubino

Rosanna Rubino è nata a Napoli, residente a Milano, e di professione architetto, mamma della piccola Sophie di 4 anni, una

Rosanna Rubino

Rosanna Rubino

grande passione per la scrittura che la porta a frequentare la scuola di scrittura di Raul Montanari .
Tony Tormenta è il suo primo romanzo che viene pubblicato da Fanucci nel 2013  ed è accompagnato dalle parole di Raul Montanari che lo definisce come il frutto del famoso Philip K. Dick, reincarnatosi nell’implacabile e travolgente scrittura della Rubino.

Sicuramente Philip K. Dick non si sarà reincarnato nell’autrice, ma il punto di vista dell’amico Raul

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Monica Bartolini

Intervista Gastronomica a Monica Bartolini

Monica Bartolini, nasce a Roma 43 anni fa, e con lei, ho preso un vero terno al lotto, poiche’ è una grande

Monica Bartolini

Monica Bartolini

appassionata di gastronomia ed anche molto competente, come leggiamo dal sito della sua casa editrice Scrittura & Scritture ma la sua passione per la letteratura risale all’infanzia, quando a notte fonda si arrampicava

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La torre saracena

Il risotto con limone e gamberi di Matilde

Aldo e Matilde, sono i due simpaticissimi proprietari di Torre Cangianiun agriturismo a Massa Lubrense, in cui si occupano di agricoltura biologica, coltivazione di olivi e limoni.
Situato a 5 km da Sorrento, è immerso in uno dei tratti più suggestivi della costa sorrentina.

La torre saracena

La torre saracena

All’interno del complesso, di particolare interesse, vi è una torre saracena, edificata intorno al XVII secolo a difesa delle scorrerie dei pirati turchi, Torre Cangiani si affaccia su una casa di campagna con un piccolo cortile interno. Un boschetto di

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pistiddu cotto

Su pistiddu – il dolce di sant’Antonio di Dorgali

Per la ricorrenza di sant’Antonio Abate è tradizione in tutto il nostro paese di accendere dei fuochi e di preparare per l’occasione dei dolci tradizionali.

Falò di sant'Antonio a Dorgali

Falò di sant’Antonio a Dorgali

La notte tra il 16 e il 17 gennaio da Dorgali a Bolotana, da Bosa a Desulo, da Budoni ad Escalaplano, da Samugheo a Orosei e in tanti altri paesi ancora si accendono i falò in onore di Sant’Antonio Abate, esponente importante dell’ascetismo egiziano del III secolo d. C. Un culto antico e radicato quello per questo santo, visto dalla collettività

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Alessandra Appiano

Intervista Gastronomica ad Alessandra Appiano

Scrittrice, giornalista ed autrice televisiva, Alessandra Appiano, è inoltre una donna molto bella il che non guasta, e spesso l’abbiamo vista al programma televisivo, condotto da Veronica Maya Verdetto Finale“, ma non solo è spesso invitata nei talk show della tv

Solo un uomo – Alessandro Appiano

Le amiche del sabato”, “La vita in diretta”, “Uno mattina”, “Porta a Porta”; e della radio in veste di opinionista e commentatrice di costume.

Vince il Premio Bancarella nel 2003, con il suo primo romanzo Amiche di salvataggio ha in seguito pubblicato, tra gli

altri titoli, Domani ti perdono, Scegli me, Le vie delle signore sono infinite, Le belle e le bestie, che sono stati tradotti in Francia, Germania, Portogallo, Russia, Polonia, Lituania e Spagna.
Collabora con varie testate giornalistiche e cura su «Donna Moderna» la rubrica Amiche di salvataggio.

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appassionato ornitologo, Ivo, ha vinto molte gare.

Intervista Gastronomica ad Ivo Ginevra

Ivo Tiberio Ginevra è un siciliano dal cuore grande, nasce a Caltanissetta 53 anni fa e vive a Palermo da 36 anni, per 13 anni esercita la professione di avvocato, che poi successivamente abbandona, perchè non gli piace, affrontato un periodo di disoccupazione, trova lavoro in una compagnia assicurativa oggi in Liquidazione Coatta Amministrativa, pertanto con scarse prospettive di lavoro.
Appassionato ornitologo si diletta nel riprodurre uccelli anche rari, pluricampione italiano e internazionale in mostre di ornitologia. Giudice “esperto” in gare ornitologiche. Giornalista

appassionato ornitologo, Ivo, ha vinto molte gare.

appassionato ornitologo, Ivo, ha vinto molte gare.

ornitologo, collaboratore fisso in riviste specializzate del settore, come Alcedo, Italia Ornitologica. Segue molto il calcio e lo sport in genere e soprattutto legge molto, legge molto ed ogni tanto si diletta con la scrittura producendo qualche romanzo.
Sicily crime è un noir uscito per Robin Edizioni. Si tratta della seconda indagine del commissario Falzone, dopo “Gli assassini di Cristo”.
Approfittando di un’offerta su e-bay

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La zeppola desiderata anche da Minù

Le zeppole natalizie metesi (della funesta Teresa)

Galeotta fu la Rai Tv, e per essere precisi, insieme a Carolina Ciampa e all’amico Giuseppe Caterino che ha realizzato per Tg3 Campania, per la rubrica “cucina in Campania” un servizio sulle nostre tipiche

Io e Giuseppe Caterino

Io e Giuseppe Caterino

zeppole natalizie, dicevo galeotta, poiche’ in questi giorni ho trascritto non so quante volte la ricetta di questa prelibatezza, che essendo un prodotto, tipico, proprio nostro, mio, della mia terra, fieramente ne racconto sempre, da quando cominciai a scrivere di gastronomia sulla guida di supereva, che ho curato per lungo tempo, per cui mi  è sembrato piu’ che giusto, scriverne ancora e con un articolo nuovo di zecca.

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20081210_marco_vichi

Intervista Gastronomica a Marco Vichi

Marco Vichi nasce a Firenze, 20 novembre 1957 e vive nelle Colline del Chianti, in una grande casa davanti ad un oliveto, dove legge, scrive, produce olio e partecipa alla raccolta delle olive, coltiva peperoncini, ha un cagnolino e diversi gatti.

Marco Vichi

Marco Vichi

Oltre a essere uno dei più significativi scrittori del nostro Paese, tiene laboratori di scrittura in varie città italiane e presso l’Università di Firenze il corso di laurea in Media e Giornalismo. Collabora inoltre alla stesura di sceneggiature, cura antologie di letteratura, scrive su quotidiani e riviste nazionali.
Numerose le sue pubblicazioni, edite quasi tutte da Guanda.
Nel 2002, con il romanzo Il Commissario Bordelli, fa la sua prima apparizione in libreria, da qui, in seguito, è nata una fortunata serie letteraria:
Prima di arrivare a conoscere, Vichi, non avevo la minima idea di chi fosse, poi ho letto con grande interesse Morte a Firenze con cui

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Alexandra Schieman - Las recetas segretas de Frida

Il diario perduto di Frida Kahlo di Alexandra Scheiman

Las recetas secretas de Frida, di Alexandra Scheiman, è il titolo originale ed è stato In Italia è uscito a novembre 2013 con il titolo “Il diario perduto di Frida Kahlo” pubblicato da Rizzoli.

Alexandra Schieman - Las recetas segretas de Frida

Alexandra Schieman – Las recetas segretas de Frida

Nel romanzo la mitica figura di Frida Kahlo  cammina a braccetto con le specialità gastronomiche messicane e, la bibliografia artistica si mescola magistralmente con le ricette popolari di quella terra affiancate dall’ombra della morte.

pubblicato dalla casa editrice Planeta nell’agosto del 2012.

Psicologa e scrittrice Alexandra Scheiman è di origine tedesca, ma è cresciuta ed ha studiato in Messico attualmente vive in Austria , si è interessata alla cultura messicana ed il suo romanzo è frutto delle sue ricerche e passioni. Alessandra, eredita l’amore per la letteratura e la cucina da sua nonna.

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Tipica Nave greca con luci natalizie

Il Natale in Grecia tra melomakarouna e kourabiédes

Adoro la cucina speziata, e di conseguenza, amo in modo sviscerato tutto il bacino Mediterraneo, poichè nelle preparazioni di quasi tutte le nazioni che si affacciano su di esso le ritroviamo. Paesi antichi, depositari di un immensa cultura gastronomica, e, la Grecia è tra quelli che preferisco, e di cui adoro la gastronomia, i colori, i

Tipica Nave greca con luci natalizie

Tipica Nave greca con luci natalizie

sapori, e la sua musica.
Cosi’, nella mia ricerca sulle tradizioni del Natale nel Mondo, non potevo fare a meno di parlarvi di questi deliziosi dolcini tradizionali che sono: i melomakarouna ed i kourabiédes e, che vengono

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Benvenuti in casa Esposito

Il cenone di Capodanno degli Esposito

Gli Esposito, nati dalla penna del mio amico Pino Imperatore, risiedono alla Sanità, in uno dei quartieri più popolari, ricchi di storia e di tradizioni di Napoli città dalle mille

Pino Imperatore

Pino Imperatore

contraddizioni e dalle tante difficoltà. In questo rione è nato il principe della risata Totò.
Tonino Esposito è qui che vive, con la sua famiglia allargata, orfano di un boss della camorra. Tonino riceve dal clan un sussidio mensile e potrebbe vivere di rendita. Invece si intestardisce a voler imitare le gesta paterne, senza riuscirvi. Perché è goffo, sfigato, arruffone, incapace di difendersi: un antieroe tragicomico e decadente, che tra incubi e visioni, ingenuità e imbranataggini, ne combina di tutti i colori.

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Io con Anna Scafuri

Incontro con Anna Scafuri all’American Bar “La Favorita” di Sorrento

Di Anna Scafuri, non si puo’ parlare che bene, una gran bella persona, cosa che non tutti sanno, e che forse, possono immaginare certo, ma solo chi ha avuto il privilegio di conoscerla puo’ affermarlo, ineccepibile dal lato professionale, è una delle migliori esperte

Io con Anna Scafuri

Io con Anna Scafuri

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fuccello2

Mo te lo spiego a papà…cosa mi piace mangiare…

Un giorno non ricordo bene cosa stavo cercando, sono finita su questo sito e cosi che ho conosciuto Francesco Uccello, e già, fa proprio Uccello, di cognome, ed è la prima cosa

Francesco Uccello

che gli ho detto quando ci siamo scritti: – agg pace…pero’ con quel cognome…:-) e lui, molto spiritosamente, di rimando, mi ha risposto: …Non ci conosciamo ma io proprio per il cognome che porto sono abituato a scherzare da quando sono nato e non a caso il mio blog è tutto sul semiserio!

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Fatti mangiare dalla mamma

Fatti Mangiare dalla Mamma

Tutto è cominciato con il micidiale Facebook che mi porta ogni giorno ad interagire con tantissime persone, ed anche scrittori, visto che una delle mie passioni è estrapolare dalle

Fatti mangiare dalla mamma

Fatti mangiare dalla mamma

pagine di romanzi famosi e non, capitoli e paragrafi che raccontano del cibo, e intervistare pazienti scrittori noti e meno noti, personaggi di spettacolo, cultura e politica, e chiunque abbia a tiro, ogni occasione è un ottimo pretesto per discutere di cose buone.

Silvia Longo da me intervistata è stata il mio tramite, e mi ha segnalato l’importante iniziativa letteraria coordinata da

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Silvia...

Intervista Gastronomica a Silvia Mezzanotte

Silvia Mezzanotte

Silvia Mezzanotte

Silvia Mezzanotte, è la bellissima voce dei Matia Bazar in cui è stata dal 1999 al 2004, per poi rientrarvi nuovamente nel 2010.
Nata a Bologna, comincia giovanissima a cantare diversi gruppi musicali. Nel 1990 partecipa al Festival di Sanremo, nella categoria Giovani, con la canzone Sarai grande, ottenendo il quarto posto.
Negli anni successivi collabora con altri artisti e partecipa alla realizzazione di diversi

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Raffaele Nigro

Intervista gastronomica a Raffaele Nigro

Giornalista e scrittore di origini lucane, nasce a Melfi nel 1947 Raffaele Nigro vive e lavora a Bari dove è caporedattore Rai.

Raffaele Nigro

Raffaele Nigro

E fin qui, non vi racconto nulla di nuovo, e, dal punto di vista prettamente femminile posso affermare che, dalle foto che si trovano in giro sul web, sembra essere un uomo dotato di grande fascino, anche se ha l’apparenza di un tipo un po’ ruvido e scostante, ma sicuramente un uomo rigoroso, attento e non banale. Uno scrittore che ha voluto raccontare la Puglia ma anche il sud e la sua storia.
È importante che oggi i giovani leggano i suoi libri nei suoi esperimenti narrativi si scorgono i

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Massimo Gorky

Massimo Gorki (Gorky-Gorkij) ed il pasticcetto alla crema

Antonino De Angelis, appassionato di storia, cultura e tradizioni della penisola sorrentina, ha al suo attivo molte pubblicazioni che raccontano la terra in cui vivo, in queste pagine

Gente di terra e di mare

Gente di terra e di mare

abbiamo già raccontato dei Menù scritti a mano dalla principessa Adele Borghese, ma c’è un libro molto bello pubblicato per le Edizioni La Conchiglia dal titolo Gente di terra e di mare (fra i soprannomi e le tradizioni della penisola sorrentina).

In un itinerario immaginario nella penisola sorrentina attraverso luoghi reali ormai assorbiti dal moderno tessuto urbano, Antonino incontra e descrive persone reali coi loro soprannomi e le tradizioni popolari ivi radicate. Le atmosfere delle vecchie osterie, delle botteghe, dei siti caratteristici, delle fiere e delle manifestazioni popolari sono ricreate, in quattordici capitoli, attraverso la memoria dei

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Giovanni Cocco e Amneris Magella

Intervista Gastronomica a Giovanni Cocco

Giovanni Cocco è nato a Como nel 1976. Prima di dedicarsi definitivamente alla scrittura, come si può leggere sul suo sito ha fatto di tutto: dal lavapiatti al

Giovanni Cocco

Giovanni Cocco

cameriere, dall’imbianchino all’operaio su 3 turni.
Nel 2004 pubblica Angeli a perdere (No Reply), La Caduta (Nutrimenti) è del 2013, e viene selezionato per il Premio Selezione Campiello, Ombre sul lago edito da Guanda è del 2013, in coppia con Amneris Magella (sua moglie che di mestiere fa il medico legale) .
Per l’inizio del 2014 è prevista l’uscita del suo prossimo romanzo, Il bacio dell’Assunta, che sarà pubblicato dalla Feltrinelli.

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Una polpetta ci salverà

Una polpetta ci salverà – Anna Scafuri il 30 novembre ospite de “La Favorita” a Sorrento

Una polpetta ci salverà. Con 120 ricette degli chef di tutta Italia di Giancarlo Roversi e Anna ScafuriGiunti Editore 192 pagine 12 euro)

Una polpetta ci salverà

Una polpetta ci salverà

I giornalisti Giancarlo Roversi e Anna Scafuri compiono un viaggio intorno alla polpetta in compagnia di illustri italiani che la osservano da ogni punto di vista – culinario, sociologico, storico… – e ci portano alla scoperta delle polpette d’autore servite ai quattro angoli della penisola.

Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è un’arte sublime, che non concede improvvisazione.
Dalle polpette di mare, quelle con branzino pescatice e gamberoni su vellutata di cannellini di Roberto Leonardi del ristorante Marco Polo a Mestre a quelle di coniglio firmate Agata Parisella del ristorante romano Agata e Romeo.
Sono 120 le ricette quattro stagioni

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Alberto Custerlina

Intervista gastronomica Alberto Custerlina

Finalista nel 2009 al Premio Camaiore di Letteratura Gialla con il suo romanzo d’esordio Balkan Bang!. Ma non sto a raccontarvi tutto io, Alberto ha un suo personalissimo sito che vi consiglio assolutamente di visitare, per conoscerlo meglio e per restare informati sulla sua attività di scrittore e sui suoi laboratori di scrittura.

Alberto Custerlina

Alberto Custerlina

Guardando le sue foto, su FB ed in giro per il web, quello che ti colpisce, è lo sguardo severo, nei suoi lineamenti ricorda i tratti somatici degli slavi, e mi dice: –si sa poi, a Trieste i geni si mescolano– il tutto, si accompagna ad un fisico massiccio, tosto, è alto 1,75, e sicuramente, ci penseresti su due volte prima di contraddirlo, e devo anche ammettere che, intervistare uno come Custerlina, da grande soddisfazione, e per i suoi gusti e per quello che ama mangiare e cucinare 🙂

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Jota

La “jota triestina”

Questo articolo, a me piace molto,  perchè ci ho messo veramente l’anima e la passione, nello scriverlo, quella che mi accompagna quando cucino per gli amici e quando racconto del cibo tradizionale,

rd anche se è una pietanza seppur tipica, ma non della cucina territoriale alla quale appartengo e con la cui son cresciuta e mi son nutrita, ho dunque pensato bene di inserirlo nelle mie pagine, anche se l’originale trovasi qui nelle pagine di Mangiare Bene la

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Omar di Monopoli

Intervista Gastronomica a Omar di Monopoli

Se il tuo nome è su wikipedia, allora vuol dire che sei uno

Omar di Monopoli

Omar di Monopoli

importante, ed il buon Omar di Monopoli lo troviamo anche nelle pagine della libera enciclopedia dove potrete informarvi sul “chi, come e quando“, ma il mio personale consiglio, è una visita al suo personalissimo blog dal titolo sartoris
Classe 1971, bolognese di nascita, Omar Di Monopoli vive in

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Antonio Pagliaro

Intervista gastronomica ad Antonio Pagliaro

“É difficile trovare un libro che appassioni così tanto. Si legge con ansia, col fiato sospeso fino alla fine” Roberto Alajmo (La Repubblica) – Antonio Pagliaro, nasce a Palermo nel 1968, laureato in fisica lavora come ricercatore nella sua città natale, dopo avere peregrinato in diverse città d’Europa, come Catania, Edimburgo, Copenhagen, Utrecht, Roma.

Antonio Pagliaro

Antonio Pagliaro

Tra il 2008 e il 2011 ha collaborato ai quotidiani Liberazione e la Repubblica , e cura attualmente la rubrica Peñarol, il giallo e il nero sul magazine di arte, cultura e società 21.

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LucaTomBilotta

Intervista Gastronomica a Luca Tom Bilotta

Introducendo il simpatico faccino di Luca Tom Bilotta, che indossa un maglioncino color arancio, giusto per rimanere in tema con la sua prima opera di esordio, Biografia Arancio sangue, sicuramente non vi racconterò nulla di più di quello che si dice di lui sul web italiano, approfondendo nei siti specifici dedicati a recensioni di libri, gialli, thriller e noir, non voglio essere ripetitiva, ma una piccola premessa per farlo conoscere ai miei lettori, devo

Luca Tom Bilotta - Biografia arancio sangue

Luca Tom Bilotta – Biografia arancio sangue

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Francesco Muzzopappa

Intervista Gastronomica a Francesco Muzzopappa

Un romanzo d’esordio esilarante, ricco di colpi di scena in cui «si ride dalla prima all’ultima riga» (Raul Montanari)

Non è stato il commento di Raul Montanari (di cui ha seguito il corso di scrittura) sulla

Francesco Muzzopappa

Francesco Muzzopappa

fascetta di copertina a catturare la mia attenzione, anche perche io il simpaticissimo libro di Francesco l’ho letto in versione pdf, ma sono arrivato a lui semplicemente per caso, lo ammetto. Ma se anche un grande come Montanari asserisce che l’opera

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Kyle Philips

Ciao Kyle

Scopro solo oggi e scasualmente  della  dipartita di Kyle Philips, per me un grande maestro del giornalismo gastronomico.

Non lo conoscevo personalmente, ma ci eravamo sempre incrociati sul web, lui curava

Kyle Philips

Kyle Philips

Cosa bolle in pentola, sezione dedicata alla gastronomia italiana sul portale About com,
da cui successivamente Paolo Barberis, allora presidente di Dada.net, prense spunto per il progetto Guide di Supereva, a cui ho partecipato per tantissimo tempo occupandomi della rubrica dedicata al mangiare bene, con circa diecimila iscritti.
La passione per la gastronomia, per le cose, buone, soprattutto quelle tradizionali, ci univa e, Kyle nella sua rubrica raccontava del nostro mangiare, dei nostri

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Rosetta Costantino

Rosetta Costantino: la cucina calabrese e del sud italia spiegata agli americani

Negli Stati Uniti, Rosetta Costantino è una vera e propria star, ha una scuola di cucina, in cui riesce ad insegnare agli americani, i segreti della cucina tradizionale del nostro

Rosetta Costantino

Rosetta Costantino

meridione di Italia, e nello specifico, quella calabrese, ma la cucina seria eh, non quella che ci impone Buddy Valastro, che per ogni piatto che propone, ci vorrebbe una flagellazione con un bel gatto a nove code realizzato con i lacci dei provoloni del monaco, e dopo, per blandire il dolore fisico, una spalmata di olio al peperoncino, solo cosi’ magari riusciremmo a distoglierlo dal proporre la sua cucina in mondovisione.
Ma Rosetta non è cosi’, dimenticate tutte le cose brutte lette, viste ed incontrate sulla nostra cucina italiana, leggendo il suo blog cooking with Rosetta molto seguito, scoprirete una persona legata alla tradizione gastronomica della sua terra di origine, la Calabria, ma la passione per il mangiare bene, nasce un po di tempo fa, scopriamolo assieme:

Rosetta Costantino è nata e cresciuta a Verbicaro una piccola città della Calabria in provincia di Cosenza, sulla punta meridionale della penisola italiana.
La passione per la gastronomia della sua terra gli è stata trasmessa da i suoi genitori.

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Riccardo Besola

Intervista gastronomica (all’ombra della Madonnina) a Riccardo Besola

Chi mai sognerebbe di portar via dalla guglia maggiore del Duomo di Milano, la famosa “Madonnina”? Diventata il simbolo della città, opera di Giuseppe Perego in rame dorato, raffigura la Madonna Assunta, sta li’ dal 1774.

Riccardo Besola, Andrea Ferrari  e Francesco Gallone

Riccardo Besola, Andrea Ferrari e Francesco Gallone

Finora, nessuno ci ha mai pensato, ma l’idea che potesse succedere, e diventata la trama di un delizioso noir tutto milanese,

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Michelangelo Iossa

Intervista Gastronomica a Michelangelo Iossa

Michelangelo Iossa nasce a L’Aquila nel 1974, giornalista, press-agent e ricercatore universitario, vive e lavora a Napoli.
È tra i maggiori studiosi italiani dei Beatles ai quali ha dedicato reportage, special in tv e in

Michelangelo Iossa

Michelangelo Iossa

radio e cinque differenti volumi: The Beatles (Editori Riuniti), Le Canzoni dei Beatles (Editori Riuniti), Gli Ultimi Giorni di Lennon (Infinito Edizioni), Le Canzoni di George Harrison (Editori Riuniti) e Paul McCartney a Napoli – 5 giugno 1991 (New Media Edizioni).
Direttore responsabile di www.BeatlesNews.it, dagli anni ‘90 ad oggi ha collaborato e collabora con numerose testate giornalistiche: Jam, RockStar, L’Isola, Live-In Magazine, Neròk, EM/ME, MovimentiProg e da ultima la webzine Optimagazine e tanti altri.

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Alessia Gazzola

Intervista Gastronomica ad Alessia Gazzola

Vi dice niente il nome di Alice Allevi? Agli appassionati di lettura e nello specifico di gialli e noir, sicuramente il nome riporterà alla mente Alessia Gazzola

Alessia Gazzola - Foto Rino Bianchei

Alessia Gazzola – Foto Rino Bianchei

siciliana doc (nata a Messina nel 1982) Medico chirurgo, dal 2007, e “mamma” di Alice Allevi, che nasce dalla sua penna che debutta nel romanzo dal titolo “L’Allieva” del 2011, edito da

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