La mia rubrica ospita spesso ricette che non sono di cucina tradizionale, ma piatti veloci, di facile realizzazione quotidiana, pronti ad accontentare il gusto anche dei palati più raffinati. E’ il caso di questa insolita parmigiana che utilizza come ingrediente … Continua a leggere
Il bello della rete, parafrasando “il bello della diretta” locuzione tanto cara al mitico Gianni Mina‘, e’ proprio questo, il relazionarsi con tantissime persone e condividere la passione per un argomento appassionante come la gastronomia, e’ cosi che ho conosciuto … Continua a leggere
Lo guarracino è una celebre canzone in lingua napoletana la più antica tarantella risalente alla fine del ‘700 di autore ignoto ed ha da sempre attirato l’interesse degli studiosi per la variegata biodiversità descritta racchiusa all’interno del testo Al primo … Continua a leggere
Cosa ci azzecchera’ mai una antologia umoristica in una rubrica gastronomica? E ve lo spiego subito: in questa antologia umoristica curata da Gianni Puca, che mi ha anche regalato la sua intervista gastronomica è contenuto il mio racconto umoristico “Invito … Continua a leggere
Come non poter consigliare la visione di questo divertentissimo video dei Travis – Sing? Chi sono i Travis? È quella band che nel suo clip più famoso (Sing) trasformava una tranquilla cena inglese in una guerra a colpi di torte … Continua a leggere
Sono diverse le interpretazioni sull’origine di questa preparazione tra le più famose del Piemonte. Una e’ legata alla figura del capitano di ventura emiliano Giovanni Baglioni Si racconta che intorno all’anno 1500 questi giunse, per pura casualità, alle porte della città … Continua a leggere
Nonna Stella, svela i segreti della cucina barese grazie a suo nipote Michele che ha realizzato una serie di video che stanno spopolando sul web Tutte le lezioni, di cucina barese, si possono seguire liberamente per imparare o perfezionare le … Continua a leggere
Il Ristorante le Tre arcate e’ un posto veramente delizioso, e si trova a Piano di Sorrento in Piazza Cota, il locale e’ a gestione familiare, ed Alessandro Russo ci propone questa ricetta delle famosissime pere mastantuono tipiche della festa … Continua a leggere
Questa ricetta e’ stata preparata dallo Chef Gennaro Pace per la trasmissione “Gusto” di Canale 5 del Ristorante Umberto di Napoli, che fa parte del circuito dei “Locali storici d’Italia” La storia di questo locale comincia nel 1916, quando i … Continua a leggere
E quando addentate una mela, ditele nel vostro cuore: “I tuoi semi vivranno nel mio corpo, E i tuoi germogli futuri sbocceranno nel mio cuore, La loro fragranza sarà il mio respiro, E insieme gioiremo in tutte le stagioni.” Kahlil … Continua a leggere
“Dio fece il cibo, ma certo il diavolo fece i cuochi” (James Joyce) “Chi non ama le donne il vino e il canto, è solo un matto non un santo!” (Arthur Schopenhauer) “Il periodo critico del matrimonio è l’ora di … Continua a leggere
Oltralpe e fa molto più chic si chiamano “Truffes au chocolat”, in italiano semplicemente “tartufi al cioccolato”, ma la particolarità di questa ricetta che tutti noi abbiamo sicuramente più volte provato e sperimentato, non sta nella ricetta e nella relativa … Continua a leggere
Il pancake è un piatto tradizionale per la prima colazione nell’America. È una specie di crêpe però molto più spessa Generalmente i pancakes sono dolci, accompagnati da sciroppo d’acero, confettura o miele ma esistono numerose versioni di pancakes salati con … Continua a leggere
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