L’avvincente romanzo dark “Damned” la cui protagonista è Cathy una ragazza napoletana grande insicura che continua ad esserlo, anche quando le fanno il filo i ragazzi più belli della scuola. In incontro gastro letterario, nasce dalla fantasia di Claudia Palumbo, una simpaticissima ragazza campana al suo esordio, un succulento incontro gastro-letterario con una delle promettenti giovani promesse della letteratura giovanile Continua a leggere
Il termine “brioscia” rievoca in me ricordi di fanciullezza, quando in estate di prima mattina, andavamo a prendere le “graffe”, le “bombe” e le “brioscie” dal mitico “Augusto” diventato successivamente bar Antonietta, ed il sapore di quella “brioscia” preciso bene, … Continua a leggere
Si parte in questo mese di Gennaio con “Il Giro d’Italia a tavola”. Gli hotels Starwood di Milano inaugurano il progetto gastronomico coordinato da Carlo Vischi, alla scoperta delle eccellenze gastronomiche italiane, e ce n’e’ veramente per tutti i gusti! Continua a leggere
Sant’Antonio Abate cade il 17 di gennaio e viene festeggiato in tutto il nostro paese da nord a sud, tipici della festa sono le past’e'llesse o past’e'llessa (pasta con le castagne secche) in uso nel casertano, le zippulas sarde, leCillitte di Sand’Andonie (Gli uccelletti di Sant’Antonio) tipici dell’abbruzzo Continua a leggere
Conosco Pino Imperatore, dai tempi del Laboratorio di scrittura Umoristica Achille Campanile, che ho avuto la fortuna di frequentare nel 2005 o forse era il 2006? Non me lo ricordo, quella esperienza mi ha aiutato tantissimo, non solo per la passione della scrittura che da sempre è per me un mezzo per comunicare, ma soprattutto dal punto di vista umano e creativo, e sicuramente, nella mia rubrica non poteva mancare la sua intervista 
Ecco a voi, un insolito ritratto gastroironico del grande Pino Imperatore Continua a leggere
La festa dell’Epifania, l’arrivo dei Magi alla Capanna cade il 6 gennaio, e chiude il ciclo delle festività natalizie. E’ il dodicesimo giorno dopo Natale. Per questa ricorrenza, in Gran Bretagna è tradizione preparare la Torta della Dodicesima Notte – Twelfth Night Cake
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Il giorno dell’Epifania in Francia si usa mangiare la “Gallette de Roi”, un dolce tradizionale farcito con la crema. Un tempo veniva messo al suo interno un fagiolo e chi lo trovava era il Re o la Regina della giornata. Oggi, le torte che si comprano contengono una piccola statuina e sono spesso accompagnate da una corona di cartone. Continua a leggere
E’ il nome che hanno i dolcetti che nel periodo della Befana vengono fatti a Genga, con frutta secca, mandorle, mistrà, noci, sapa (mosto condensato) e mele. Continua a leggere
Nella Liguria di Ponente utilizzo di frutta secca e canditi per la Ciambella dei Re Magi, una soffice gustosa treccia arrotolata, non molto lontana dal Roscon de reyes spagnolo e la galette de rois francese Continua a leggere
Tradizionali e antichissimi, gli anicini venivano serviti nelle festività natalizie accompagnati da un vino dolce nel quale si intingevano.
Si conservano a lungo in una scatola di latta e in ambiente secco. Continua a leggere
Ciambellone dei re (magi), tipico della tradizione gastronomica spagnola per la festa dell’Epifania Continua a leggere
I Befanini sono dei biscotti tipici toscani, lucchesi e viareggini per la precisione, e vengono preparati per la ricorrenza dell’Epifania. Continua a leggere
La pinsa de la marantega, è il dolce tradizionale veneto che si prepara nella ricorrenza dell’epifania Continua a leggere
Le tradizioni non cambiano, siamo in Svizzera e, La torta dei re magi, si chiama Dreikönigskuchen (letteralmente il dolce dei tre re), una piccola torta a forma di fiore costituita da tante palline da staccare, cosparse di mandorle e zucchero. Continua a leggere
Il pane di san Basilio viene preparato in grecia nella ricorrenza del santo che capita il primo gennaio, ma viene offerto anche per la ricorrenza del sei gennaio Continua a leggere
Un originale attrezzo da cucina, il suo nome è Peter Petrie, e serve per separare gli albumi dai tuorli Continua a leggere
Il 31 dicembre, l’ultimo giorno dell’anno, la Chiesa Cattolica festeggia san Silvestro, il papa digiunatore, che nulla ha a che vedere con i nostri pantagruelici cenoni, scopriamone insieme la storia, Continua a leggere
Il Nadalin, nato a verona è il progenitore dell’attuale pandoro, cosparso di mandorle e pinoli ha la forma di una stella e la sua invenzione si attribuisce ad un soldato di ventura lanzichenecco Continua a leggere
Si racconta che le nonne veronesi, nell’Ottocento, rassicurassero i nipo¬tini dicendo loro che dopo la morte sarebbero salite in Paradiso a mangiare con gli angeli il “pane d’oro”: e si intendeva un pane fatto veramente con il nobile metallo prezioso, che la bontà divina avrebbe poi reso commestibile Continua a leggere
“Qui non fugaci mai vivono gli aranci, coi fiori eterni eterno il frutto dura e, mentre spunta l’un, l’altro matura.” Sono dei famosissimi versi di Torquato Tasso, sorrentino anche lui come la nostra arancia, prodotto tipico del territorio e, che Antonio Cafiero sta riproponendo nella sua Pasticceria di Sorrento dando spazio alla sua gustosa creatività Continua a leggere
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