Cara Angie, eccoti una ricettina estrapolata direttamente dal mio libro. Vedi se fa al caso tuo… Un bacione! Simo P.S. La foto per dimostrare che il mio, di Gennaro (che nello specifico si chiama Diego), non l’ho ancora cucinato… Direttamente … Continua a leggere
Il primo a parlarne fu Apicio nel suo “de coquinaria”, ed e’ una preparazione a base di verdure, o ortaggi fritti e pesce azzurro. La scapece è una preparazione gastronomica dell’Italia meridionale, in Puglia sono famose la scapece di Lesina … Continua a leggere
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