Bruno Cantamessa

Il bello della rete, parafrasando “il bello della diretta” locuzione tanto cara al mitico Gianni Mina‘, e’ proprio questo, il relazionarsi con tantissime persone e condividere la passione per un argomento appassionante come la gastronomia, e’ cosi che ho conosciuto Bruno Cantamessa Chef Storico di Geo e Geo la seguitissima trasmissione di RAI 3.

Chef per professione, scrittore per diletto e webmaster per curiosità.

E’ cosi che nasce Cucina storica:
Il passare dei secoli, ha lasciato segni indelebili nella cucina italiana e le abitudini alimentari hanno seguito gli eventi storici ed i passaggi epocali, così pure i sistemi di cottura e conservazione si sono evoluti.
Trovare tutte queste informazioni non è sempre facile, grazie anche all’uscita del libro “La Cucina Storica” di cui sono coautore, ho pensat
o di dar vita a questo sito puramente amatoriale e per gli amanti della cultura dell’alimentazione.
Bruno Cantamessa

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