Conca dei Marini – E’ Giuseppe Manilia, associato dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, patron della pasticceria “Orchidea” di Montesano Scalo, il vincitore della seconda edizione del Concorso gastronomico nazionale “SantaRosa ConcaFestival”

il Maestro pasticciere Giuseppe Manilia

il Maestro pasticciere Giuseppe Manilia

svoltosi  il 2 agosto presso l’Hotel Le Terrazze.
Ha vinto con un dolce dal nome “Trasparenza Croccante” che ripropone i prodotti dimenticati del territorio. Il premio speciale della giuria è andato invece a Marco Ferrero, napoletano trasferitosi da tempo a Taranto. Il suo dolce “Sfogliatella Antichi Sapori” rappresenta invece una coda d’aragosta farcita con ricotta e mela annurca caramellata con succo di melograno puro.
Una scelta per i giurati davvero difficile perché tutte le proposte sono state davvero superbe.Giuseppe

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